Ржаной солодовый экстракт Бармальт темный, Индия (канистра 15 кг)

Экстракт солодовый

Солодовый экстракт – чистый натуральный продукт, изготовленный из ржи, которая после соложения концентрируется путем выпаривания.

Продукт коричневого цвета, имеет богатый солодовый аромат.

1. Применяется при производстве темных сортов хлеба
   Дозировка от 0,5 - 3,0 % на 100 кг теста.  
2. Солодовый экстракт - сырье для упрощенного цикла производства напитков брожения. Экстракты упрощают процедуру подготовки сусла, т.к. исключаются трудоёмкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию.